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close this bookLogística y gestión de suministros humanitarios en el sector salud (OMS, OPS; 2001; 188 paginas) [EN] [FR]
View the documentAgradecimientos
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View the documentIntroducción
open this folder and view contentsCapítulo 1: El entorno1
open this folder and view contentsCapítulo 2: La logística
open this folder and view contentsCapítulo 3: Evaluación de necesidades logísticas y de suministros4
open this folder and view contentsCapítulo 4: La coordinación
open this folder and view contentsCapítulo 5: Características de los suministros
open this folder and view contentsCapítulo 6: El abastecimiento14
open this folder and view contentsCapítulo 7: Recepción de los suministros
open this folder and view contentsCapítulo 8: Registro, control y monitoreo de los suministros
close this folderCapítulo 9: El almacenamiento21
View the documentTipos de bodega o almacén
View the documentElección del sitio
View the documentCálculo de necesidades y capacidades de almacenamiento22
View the documentSitios alternativos para almacenamiento
View the documentPersonal requerido
View the documentEquipos y materiales requeridos en la bodega
View the documentZonas de movimiento y sectores de la bodega
View the documentAlmacenamiento y distribución interna de los suministros
View the documentProcedimientos para el ingreso y los despachos
View the documentSistemas de control y monitoreo
View the documentSalud ocupacional en la bodega
View the documentMantenimiento y medidas sanitarias
View the documentMateriales peligrosos
View the documentAnexo 9.1 Modelo de tarjeta de control de existencias
View the documentAnexo 9.2 Modelo de formulario de ingreso de suministros
View the documentAnexo 9.3 Modelo de formulario de despacho de suministros
View the documentAnexo 9.4 Modelo de formulario de reporte de existencias
open this folder and view contentsCapítulo 10: El transporte29
open this folder and view contentsCapítulo 11: La distribución
open this folder and view contentsCapítulo 12: La gestión de los suministros médicos44
open this folder and view contentsCapítulo 13: Transparencia e información en la gestión de los suministros
open this folder and view contentsCapítulo 14: Las telecomunicaciones54
open this folder and view contentsCapítulo 15: Tecnologías aplicadas a la logística57
View the documentBibliografía60
View the documentCubierta posterior
 

Mantenimiento y medidas sanitarias

Mantenimiento

Se deben llevar a cabo inspecciones regulares de las condiciones del edificio, especialmente instalaciones eléctricas, cerraduras, techumbre y estructura física de las instalaciones en general. Cualquier reparación necesaria debe ser hecha lo antes posible para evitar que el daño se agrave.

Higiene

Los alrededores y la bodega misma tienen que permanecer en buen estado de limpieza. Debe evitarse la acumulación de desechos o materiales sin control. Se debe eliminar aguas estancadas, malezas y cualquier otro elemento que pueda favorecer la proliferación de insectos y roedores.

Debe establecerse un plan de limpieza de la bodega, incluyendo la limpieza diaria y la limpieza general, inspección de estibas, esquinas y sectores del edificio completo periódicamente. Asimismo, se debe establecer un plan de manejo y disposición de los desechos sólidos, ya sean estos suministros deteriorados, material de empaque, recipientes vacíos, etc.

La inspección de la bodega debe hacerse al menos una vez por semana para poder corregir a tiempo los problemas detectados y debe incluir como mínimo27:

• Verificar y eliminar en las pilas de alimentos la presencia de insectos, telas de arañas y capullos.

• Detectar daños causados por roedores, pájaros o insectos o por tomas de muestras hechas sin cuidado en los costales de granos y cereales.

• Verificar daños causados por el agua (p.ej. goteras), presencia de moho, manchas, decoloración o endurecimiento de los bultos o costales.

• Detectar fuga de líquidos en recipientes y fuga de productos en bultos o costales rasgados.

• Detectar presencia de abombamiento o herrumbre en comestibles enlatados.

• Detectar signos de fermentación de cereales. Para esto se deben revisar varias capas de la estiba y principalmente las capas intermedias.

• La inspección debe hacerse por todos los costados de las estibas.

• Se debe revisar también las esquinas y sitios oscuros de la bodega, para localizar posibles nidos de roedores o la inconveniente acumulación de polvo, basura u otros desechos.

27 Adaptado de Stockage des denrées alimentaires. Manuel des pratiques d'entreposage. Programme Alimentaire Mondial, Roma, 1979.

La principal medida para evitar infestaciones es la prevención. No se permite el ingreso de animales a la bodega. No se debe mezclar alimentos contaminados con otros productos alimentarios. La fumigación y las medidas químicas son prácticas comunes para luchar contra las pestes en la bodega, pero deben ser realizadas por personal técnico del ramo.

Como complemento a estas medidas de higiene e inspección, la tabla 9.4 presenta algunas condiciones que deben ser observadas para el almacenamiento adecuado de ciertos suministros.

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