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close this bookLogística y gestión de suministros humanitarios en el sector salud (OMS, OPS; 2001; 188 paginas) [EN] [FR]
View the documentAgradecimientos
View the documentPrefacio
View the documentIntroducción
open this folder and view contentsCapítulo 1: El entorno1
open this folder and view contentsCapítulo 2: La logística
open this folder and view contentsCapítulo 3: Evaluación de necesidades logísticas y de suministros4
open this folder and view contentsCapítulo 4: La coordinación
open this folder and view contentsCapítulo 5: Características de los suministros
open this folder and view contentsCapítulo 6: El abastecimiento14
open this folder and view contentsCapítulo 7: Recepción de los suministros
open this folder and view contentsCapítulo 8: Registro, control y monitoreo de los suministros
close this folderCapítulo 9: El almacenamiento21
View the documentTipos de bodega o almacén
View the documentElección del sitio
View the documentCálculo de necesidades y capacidades de almacenamiento22
View the documentSitios alternativos para almacenamiento
View the documentPersonal requerido
View the documentEquipos y materiales requeridos en la bodega
View the documentZonas de movimiento y sectores de la bodega
View the documentAlmacenamiento y distribución interna de los suministros
View the documentProcedimientos para el ingreso y los despachos
View the documentSistemas de control y monitoreo
View the documentSalud ocupacional en la bodega
View the documentMantenimiento y medidas sanitarias
View the documentMateriales peligrosos
View the documentAnexo 9.1 Modelo de tarjeta de control de existencias
View the documentAnexo 9.2 Modelo de formulario de ingreso de suministros
View the documentAnexo 9.3 Modelo de formulario de despacho de suministros
View the documentAnexo 9.4 Modelo de formulario de reporte de existencias
open this folder and view contentsCapítulo 10: El transporte29
open this folder and view contentsCapítulo 11: La distribución
open this folder and view contentsCapítulo 12: La gestión de los suministros médicos44
open this folder and view contentsCapítulo 13: Transparencia e información en la gestión de los suministros
open this folder and view contentsCapítulo 14: Las telecomunicaciones54
open this folder and view contentsCapítulo 15: Tecnologías aplicadas a la logística57
View the documentBibliografía60
View the documentCubierta posterior
 

Materiales peligrosos

No deben ser almacenados en el mismo sitio que los productos de consumo humano. La persona a cargo de la bodega se debe familiarizar con las normas y regulaciones para la identificación, manipulación, transporte y almacenamiento de estas sustancias. Los productos de este tipo deben estar identificados con las etiquetas estandarizadas según su naturaleza (ver también la sección "Materiales peligrosos" y el anexo 5.1 del capítulo 5) y se debe verificar la compatibilidad entre los productos antes de almacenarlos juntos.

Tabla 9.5 Almacenamiento de productos alimenticios y equipo

Tipo de suministro

Cómo deben estar

Almacenamiento en clima húmedo

Vida útil

Comentarios

Cereales en grano

Seco, sin germinar, sin impurezas.

Sitio seco, fresco, ventilado. En paletas.

Aprox. 6 meses

Inspeccionar: olor, nivel de humedad, presencia de parásitos

 

Contenido máximo de 15% humedad

Máximo 70% humedad del aire

   

Harina de cereales

Seco, estibas no muy apretadas, olor dulzón. Contenido máximo de 15% de humedad.

Igual al cereal en grano

Aprox. 6 meses

Igual al cereal en grano

Enlatados

Sin herrumbre, sin abombar, cartones en buenas condiciones, sin derrames, fecha de vencimiento no expirada. Con etiquetas que identifiquen su contenido

Preferiblemente en paletas

6-12 meses según fechas de vencimiento

Detectar latas deformadas. Si al abrir una lata sale gas, significa que su contenido está en mal estado

Leche descremada en polvo (en bolsas)

Seca, olor limpio, color marfil

Sitio seco, fresco, ventilado; a la sombra

1 año

Puede mantenerse entre 2 y 3 años en la oscuridad a 15° C. A veces se endurece. Esto no altera su valor, siempre y cuando su olor y color no cambien.

Leche entera en polvo (en bolsas)

Seca, olor limpio, color marfil

Sitio seco, fresco, ventilado; a la sombra

8-10 meses

Igual que la leche descremada

Azúcar

Seca, granulada, sin pelotas, brillante

Sitio seco, estibas ventiladas

Varios años

Absorbe humedad rápidamente. El azúcar húmeda en bloques es apta para el consumo humano.

Medicamentos

Fechas de vencimiento sin expirar. En envolturas originales. Paquetes sin roturas ni exposición de los productos a la intemperie

Sitio seco, fresco, ventilado. En paletas. Algunos requieren refrigeración

Depende de fechas de vencimiento

Controlar temperaturas si se mantienen productos en refrigeración

Frazadas

Empacadas. Evitar la humedad

Sitio seco, estibas ventiladas

 

Frazadas mojadas deben ser secadas inmediatamente. Tener cuidado con polillas y pulgas

Ropa

Empacada, limpia

Sitio seco, estibas ventiladas

 

Igual que las frazadas

Carpas

Empacadas. Evitar la humedad.

Sitio seco, estibas ventiladas, levantadas del piso

 

Se pudren rápidamente si se guardan mojadas.

28 Adaptado de Handbook for Delegates, International Federation of Red Cross and Red Crescent Societies. Ginebra, 1997.
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