Home page  |  About this library  |  Help  |  Clear       English  |  French  |  Spanish  
Expand Document
Expand Chapter
Full TOC
Preferences
to previous section to next section

close this bookRespuesta de la Salud Pública a las Armas Biológicas y Químicas - Guía de la WHO - Segunda Edición (OPS; 2003; 302 paginas) [EN] [RU] View the PDF document
View the documentPrefacio a la edición en español
View the documentPrólogo
View the documentAgradecimientos
View the documentResumen ejecutivo
View the documentAbreviaturas y acrónimos
View the documentLista de colaboradores
open this folder and view contents1. Introducción
open this folder and view contents2. Evaluación de la amenaza a la salud pública
open this folder and view contents3. Agentes biológicos y químicos
open this folder and view contents4. Preparación y respuesta en salud pública
open this folder and view contents5. Aspectos legales
open this folder and view contents6. Fuentes internacionales de asistencia
open this folder and view contentsAnexo 1: Agentes químicos
open this folder and view contentsAnexo 2: Toxinas
open this folder and view contentsAnexo 3: Agentes biológicos
open this folder and view contentsAnexo 4: Principios de protección
close this folderAnexo 5: Precauciones contra el sabotaje de agua potable, alimentos y otros productos
View the document1. Introducción
open this folder and view contents2. Prevención
View the document3. Detección
open this folder and view contents4. Respuesta
open this folder and view contents5. Suministro de agua potable
close this folder6. Alimentos
close this folder6.1 Pre-producción agrícola, producción y cosecha
View the document6.1.1 Seguridad de los alimentos para animales
View the document6.1.2 Seguridad de las áreas de producción agrícola
View the document6.2 Almacenamiento y transporte de materia prima
open this folder and view contents6.3 Procesamiento
View the document6.4 Almacenamiento y transporte de productos procesados
View the document6.5 Distribución al por mayor y al detal
open this folder and view contents6.6 Servicios de comida y preparación de alimentos en el hogar
View the document7. Otros productos
View the document8. Conclusiones
View the documentReferencias
open this folder and view contentsAnexo 6: Fuentes de información
View the documentAnexo 7: Afiliación de los estados miembro de la OMS a los tratados internacionales sobre armas químicas y biológicas
View the documentCubierta Posterior
 
6.1.1 Seguridad de los alimentos para animales

La contaminación de alimentos para animales, que resultó en la diseminación de la encefalopatía espongiforme bovina (bovine spongiform encephalopathy, BSE), y la contaminación del alimento de las aves de corral con dioxinas demuestran el impacto que la contaminación inadvertida tiene sobre la salud humana, la confianza del consumidor y la economía y dan una indicación del que podría tener la contaminación deliberada. Muchos ingredientes de la comida de los animales son insumos primarios importantes en el mercado internacional que exigen un estricto control de calidad. Las medidas de seguridad, como el control del acceso y los sistemas de sellos de garantía, se deben considerar durante la manufactura, el transporte y el almacenamiento, así como prever mecanismos para retirar dichos elementos del mercado donde sea factible.

to previous section to next section

Please provide your feedback   English  |  French  |  Spanish