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close this bookProblèmes de Salubrité Posés par les Produits de l'Aquaculture (OMS; 1999; 55 pages) [EN] [ES]
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View the documentGroupe d’étude mixte FAO/NACA/OMS sur les problèmes de salubrité posés par les produits de l’aquaculture
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Problèmes de Salubrité Posés par les Produits de l'Aquaculture

Rapport d’un Groupe d’étude mixte
FAO/NACA/OMS

Organisation mondiale de la Santé
Genève

OMS, Série de Rapports techniques
883

L’Organisation mondiale de la Santé (OMS), créée en 1948, est une institution spécialisée du système des Nations Unies qui agit en tant qu’autorité directrice et coordonnatrice pour toutes les questions internationales de santé et de santé publique. Elle est tenue par sa Constitution de fournir des informations et des avis objectifs et fiables dans le domaine de la santé humaine, fonction dont elle s’acquitte en partie grâce à son vaste programme de publications.

Dans ses publications, l’Organisation s’emploie à soutenir les stratégies sanitaires nationales et aborde les problèmes de santé publique les plus urgents dans le monde. Afin de répondre aux besoins de ses Etats Membres, quel que soit leur niveau de développement, l’OMS publie des manuels pratiques, des guides et du matériel de formation pour différentes catégories d’agents de santé, des lignes directrices et des normes applicables au niveau international, des bilans et analyses des politiques et programmes sanitaires et de la recherche en santé, ainsi que des rapports de consensus sur des thèmes d’actualité dans lesquels sont formulés des avis techniques et des recommandations à l’intention des décideurs. Ces ouvrages sont étroitement liés aux activités prioritaires de l’Organisation, à savoir la prévention et l’endiguement des maladies, la mise en place de systèmes de santé équitables fondés sur les soins de santé primaires et la promotion de la santé individuelle et collective. L’accession de tous à un meilleur état de santé implique l’échange et la diffusion d’informations tirées du fonds d’expérience et de connaissance de tous les Etats Membres ainsi que la collaboration des responsables mondiaux de la santé publique et des sciences biomédicales.

Pour qu’informations et avis autorisés en matière de santé soient connus le plus largement possible, l’OMS veille à ce que ses publications aient une diffusion internationale et elle encourage leur traduction et leur adaptation. En aidant à promouvoir et protéger la santé ainsi qu’à prévenir et à combattre les maladies dans le monde, les publications de l’OMS contribuent à la réalisation du but premier de l’Organisation - amener tous les peuples au niveau de santé le plus élevé possible.

Dans la Série de Rapports techniques de l’OMS sont publiées les observations et conclusions d’un certain nombre de groupes internationaux d’experts qui donnent à l’Organisation des avis scientifiques et techniques à jour sur une vaste gamme de sujets intéressant la médecine et la santé publique. Les membres de ces groupes d’experts ne reçoivent aucune rémunération; ils apportent leurs services à titre personnel et non en qualité de représentants de gouvernements ou d’autres organismes; les vues qu’ils expriment ne représentent pas nécessairement les décisions ou la politique officiellement adoptées par l’OMS. L’abonnement annuel à la Série (environ 10 numéros) coûte CHF 132.- (CHF 92,40 dans les pays en développement).

Catalogage à la source: Bibliothèque de l’OMS

Groupe d’étude mixte FAO/NACA/OMS sur les problèmes de salubrité posés par les
produits de l’aquaculture (1997 : Bangkok, Thaïlande)
Problèmes de salubrité posés par les produits de l’aquaculture : rapport d’une
groupe d’étude mixte FAO/NACA/OMS.

(OMS, série de rapports techniques ; 883)

1.Crustacé - parasitologie 2.Crustacé - microbiologie 3.Produits pêche - parasitologie
4.Produits pêche - microbiologie 5.Aquaculture 6.Contamination alimentaire
7.Hygiène alimentaire 8.Gestion risques - méthodes I.Titre II.Série

ISBN 92 4 220883 3 (Classification NLM: WA 703)

ISSN 0373-3998

L’Organisation mondiale de la Santé est toujours heureuse de recevoir des demandes d’autorisation de reproduire ou de traduire ses publications, en partie ou intégralement. Les demandes à cet effet et les demandes de renseignements doivent être adressées au Bureau des Publications, Organisation mondiale de la Santé, Genève, Suisse, qui se fera un plaisir de fournir les renseignements les plus récents sur les changements apportés au texte, les nouvelles éditions prévues et les réimpressions et traductions déjè disponibles.

© Organisation mondiale de la Santé, 1999

Les publications de l’Organisation mondiale de la Santé bénéficient de la protection prévue par les dispositions du Protocole N° 2 de la Convention universelle pour la Protection du Droit d’Auteur. Tous droits réservés.

Les appellations employées dans cette publication et la présentation des données qui y figurent n’impliquent de la part du Secrétariat de l’Organisation mondiale de la Santé aucune prise de position quant au statut juridique des pays, territoires, villes ou zones, ou de leurs autorités, ni quant au tracé de leurs frontières ou limites.

La mention de firmes et de produits commerciaux n’implique pas que ces firmes et produits commerciaux sont agréés ou recommandés par l’Organisation mondiale de la Santé de préférence à d’autres. Sauf erreur ou omission, une majuscule initiale indique qu’il s’agit d’un nom déposé.

Composé à Hong Kong
Imprimé en Espagne
98/12133 - Best-set Fotojae - 2000

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